Para nadie es un secreto que el sector de la gastronomía y del turismo gastronómico ha aumentado en Colombia, en especial en Bogotá. Por esta razón la sexta edición de la Feria Gastronomía cobra una natural importancia. Este año el barco viene cargado de novedades. Por una parte, se realizará el Primer Congreso Internacional de Escuelas de Gastronomía, que reunirá a diversos países como Brasil, Estados Unidos, Ecuador, Canadá, Italia, Francia, Israel, España, Chile, Costa Rica, entre otros.
Al mismo tiempo, se aprovechará este escenario para realizar el campeonato nacional de baristas, los expertos del café locales, y el escogido participará en el mundial de 2012 en Viena, Austria. También se inaugurará el Salón del Cacao y el Chocolate y habrá conferencias, talleres dictados por expertos, chefs reconocidos e invitados especiales.
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